Galet

Alcool: 13,5 %

Residuo zuccherino: 0,83 g/l

Acidità totale: 5,10 g/l

Awards: 89 punti “I Migliori Vini Italiani – Luca Maroni”

Produzione/Vinificazione 

Le uve vengono raccolta manualmente e conferite in cantina dove avviene la pigiatura e diraspatura delle uve e successivamente di inizia la fermentazione sulle bucce per 5-6 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata.

Segue pressatura soffice della vinaccia e travasi per rendere limpido il mosto in lavorazione e conservare il frutto tipico di questo vitigno.

Note degustative

Presenta un colore rosso ciliegia, intenso e con persistenti note aromatiche di fragola e sambuco. In bocca è fresco, di facile beva, vinoso.

Abbinamenti

E’ perfetto con primi piatti come pasta e fagioli, oppure con tutti gli affettati tipici piemontesi, formaggi a pasta morbida o di media stagionatura. Ideale se accompagnato da piatti di carne grigliati (BBQ).

Temperatura di servizio: 18 °C